探尋非遺工藝 打造文旅新引擎

非遺底蘊為旅游產業注入文化內涵。非遺項目具有深厚的文化內涵、獨特的表現形式、鮮明的地域和民族特色，具備與旅游融合發展的良好基礎。隨著我國旅游產業的發展成熟，大規模景觀建設、資源開發的模式已經過時，與地方社會緊密聯結、注重歷史文化底蘊挖掘的深度旅游成為新時代旅游業的新業態。

近年來，“跟著非遺去旅游”逐漸成為潮流，非遺體驗成了旅行中的新亮點，為旅途帶來“不一樣的風景”。在開魯縣，當非遺遇見旅游，會產生什么樣的化學反應？如何讓開魯縣的非遺與旅游“雙向奔赴”，走向深度融合？

承載了上百年歷史與文化底蘊的企業，古老的釀酒技藝煥發新生，蘊含非遺文化的工業游成為旅游新亮點，給游客帶來了新的旅游體驗。

內蒙古百年酒業有限責任公司的前身是開魯制酒廠，始建于1898年的“萬合永”燒鍋，迄今已有120多年釀酒歷史。企業歷經了個體、國營、轉制的變革和發展，現已成為集白酒、木糖、飼料生產銷售于一體的自治區農牧產業化重點龍頭企業，是通遼域內首家榮獲國家商務部頒發的“中華老字號”企業。年白酒生產能力達2萬噸，總資產超過2.4億元，占地面積19萬平方米，有職工500余人，其中國家級、自治區級白酒評委、品酒師4人。企業一直沿用傳統“老五甑”續楂發酵工藝，選用東北優質紅高粱為原料精心釀造。近年來，“開魯”牌、“草原馬神”牌、“相知百年”牌商標名居內蒙古著名商標榜；“開魯老白干”被國家質檢總局認定為地理標志保護產品；產品中“開魯老白干、開魯老窖、開魯大麯”系列產品榮膺“內蒙古名牌產品”。

在傳承中創新，在創新中發展。內蒙古百年酒業有限公司“開魯老白干”被國家質量監督檢驗檢疫總局評定為地理標志保護產品；“開魯老白干釀酒工藝”被列為第七批自治區級非物質文化遺產項目。今年，開魯老白干酒釀造技藝生產性保護示范基地被認定為首批自治區級非物質文化遺產生產性保護示范基地。

百年酒業在通過生產實現對傳統釀造技藝保護的同時，積極挖掘工業文化資源，將生產經銷和旅游消費相結合，累計投資1600萬元打造了占地40平方千米的內蒙古百年酒業文化旅游區，建成了百年酒業歷史文化廳、百年酒窖、非遺釀酒工坊、原酒儲存庫、成品灌裝車間、果酒生產車間、展銷中心等諸多特色場館，推出了“挖掘百年酒文化”“探尋非遺釀酒工藝”“酒旅工業游”“拓展培訓”等多條非遺旅游主題線路，形成了集酒廠觀光、科普研學、文化體驗、會務接待、餐飲住宿、親子娛樂一體化的工業旅游模式，促進“工業生產+非遺技藝+旅游體驗”融合發展，使旅游更具深度，非遺更具熱度。

內蒙古百年酒業文化旅游區自2019年6月運營以來，累計接待團體600余個，接待游客3.8萬余人次，安置農民工就業650人次。2024年，內蒙古百年酒業文化旅游區被評為國家AA級旅游景區。

近年來，開魯縣在原有紅色旅游和綠色鄉村游的基礎上推出特色工業游，以“非遺+文旅”為切入點，讓旅游有滋有味，有“里”有“面”。

開魯縣的非物質文化遺產資源較為豐富，總量涵蓋戲曲、民間美術、民間舞蹈、民間文學、民間手工技藝、消費習俗、游藝、傳統體育與競技9個類別41多個項目。擁有自治區級非遺項目4項，通遼市級非遺項目15項，縣級非遺項目41項。市級傳承基地1處，市級就業工坊3處，市級非遺特色村鎮2處，自治區級非物質文化遺產生產性保護示范基地1處。

近年來，開魯縣深入挖掘整理非物質文化遺產項目，積極開展傳承與保護工作，運用文字、錄音、錄像、多媒體等載體，建成非遺四級名錄、電子檔案、紙質文檔、視頻等檔案數據庫，讓非遺資源真正活起來、動起來、傳起來、火起來

開魯縣將進一步加大對非物質文化遺產的傳承和保護力度，加強對本土項目的深度挖掘，擴大傳承人隊伍，積極開展非遺進校園、進景區、進社區一系列活動，探索非遺和文旅融合發展的新途徑，挖掘文旅新產品，促進非遺產業化、時尚化、生活化，鼓勵群眾通過非遺再就業和非遺技藝的傳承，實現社會效益與經濟效益的“雙豐收”。

開魯縣推動非遺與旅游深度融合，不斷提升非遺文化的普及度、參與度，創新“非遺+研學”“非遺+節慶”“非遺+文創”等旅游新業態，讓非遺與旅游更好地“雙向奔赴”，讓旅游更“火”，非遺更“活”。