山東夏津：擦亮“桑名片”

初夏時(shí)節(jié)，山東省德州市夏津黃河故道古桑樹林內(nèi)，桑葉青翠、涼風(fēng)習(xí)習(xí)。古桑樹上掛滿了一簇簇白色、紫色的桑椹。隨手摘下一個(gè)放入口中，甘甜清香。清風(fēng)吹過，不時(shí)有熟透的桑椹落地。

夏津縣地處魯西北邊緣的沖積平原，歷史上黃河曾多次流經(jīng)此地，又多次改道而行。東周黃河故道和宋時(shí)黃河故道在此并存。空中俯瞰，黃河在夏津留下了一條條清晰的印記，同時(shí)也帶來(lái)了大量的泥沙，形成了30萬(wàn)畝的沙河地。

黃河是中華文明的母親河，但從另外一方面講，黃河改道對(duì)于黃河中下游的老百姓，每一次改道都是一次災(zāi)難。嚴(yán)酷的生存環(huán)境開啟了夏津人民以桑治沙、抗?fàn)幥甑膫髌婀适隆?/span>

古樹風(fēng)姿依舊，卻已換了人間。古桑繁茂，閆廟村也跟著古桑樹一起“活”了起來(lái)。每年5月，夏津黃河故道森林公園的桑椹采摘游格外火爆。

目前，夏津古桑樹群遺存面積有6000多畝，樹齡百年甚至千年的古桑樹有2萬(wàn)多棵，構(gòu)成了世界迄今發(fā)現(xiàn)樹齡最高、規(guī)模最大的古桑樹群。2018年，這里通過聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織評(píng)審，被認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。

這塊金字招牌，為夏津桑產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展提供了一個(gè)重要契機(jī)，對(duì)夏津桑產(chǎn)業(yè)的保護(hù)、傳承與開發(fā)起到極大的鼓勵(lì)和推動(dòng)作用，將整個(gè)桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展推到了一個(gè)歷史新高度。

隨著當(dāng)?shù)毓派浔Ｗo(hù)工作的加強(qiáng)，西閆廟村的大部分古桑樹于2008年被劃入黃河故道森林公園，仍歸村民所有。公園為村民提供基礎(chǔ)設(shè)施以便管理古桑樹，并結(jié)合黃河文化舉辦特色旅游活動(dòng)，推介古桑樹和桑椹，吸引了很多全國(guó)各地游客。

德百旅游小鎮(zhèn)正式運(yùn)營(yíng)，其位處黃河故道森林公園內(nèi)，以齊魯民俗休閑體驗(yàn)為契入點(diǎn)，設(shè)置了桑椹文化街、椹仙傳奇游樂場(chǎng)等，既可以品嘗本地特色小吃和桑產(chǎn)品，還可以體驗(yàn)炒椹葉茶、手制黑陶等傳統(tǒng)技藝。結(jié)合鄉(xiāng)村旅游，以庭院經(jīng)濟(jì)為主體，建有古桑農(nóng)耕文化展示館、杏屋書院等；打造了桑茶館、野菜膳食館、桑椹酒小院、桑黃養(yǎng)生小院等特色體驗(yàn)小院。

每年五六月份是古桑樹桑椹的收獲期。古桑樹林內(nèi)，夏津縣蘇留莊鎮(zhèn)西閆廟村村民一起，開始了一年一度的“抻包晃椹”：幾個(gè)人抻開一塊大棉布，站在桑樹下；一人手持帶鐵鉤的長(zhǎng)木棍，鉤在桑樹上搖晃幾下，桑椹像雨滴一樣落在棉布上。隨后，大家將桑葉、樹枝等雜質(zhì)挑揀出來(lái)，不一會(huì)兒就裝滿了一大筐桑椹。

西閆廟村有6000余棵古桑樹，村里200多戶村民幾乎家家有古桑，大多是代代相傳而來(lái)。夏津桑椹鮮果糖分高，不耐運(yùn)輸和儲(chǔ)存，長(zhǎng)期以來(lái)只能按時(shí)令采摘和售賣。

為充分挖掘桑樹的價(jià)值，夏津縣建起古桑產(chǎn)業(yè)研究院，圍繞桑葉、桑果、桑枝、桑根、桑樹皮、桑籽油等材料，開發(fā)保健養(yǎng)生系列產(chǎn)品，研制出了椹果酒、椹果食品、桑黃等200余種產(chǎn)品。挖掘其經(jīng)濟(jì)、文化、生態(tài)價(jià)值，帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興，古桑樹開始‘生金’了。

在夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院的桑黃生產(chǎn)車間里，一個(gè)個(gè)菌包整齊排列，桑黃破包而出。

夏津古桑產(chǎn)業(yè)研究院業(yè)務(wù)經(jīng)理介紹，他們采集桑黃的野生菌種，利用每年果農(nóng)修剪下來(lái)的古桑樹皮、枝、葉等做基質(zhì)，在室內(nèi)模擬桑黃的生長(zhǎng)環(huán)境，成功培育出人工桑黃，藥用價(jià)值并不比野生的差。

對(duì)于夏津人而言桑樹渾身是寶，桑葉做茶，桑枝、桑皮入藥，桑果曬干，桑黃保健，一顆顆成熟飄香的桑椹成為夏津人民的“甜蜜果”，一片片桑葉書寫致富經(jīng)。由千年古桑林不斷拓展出的集桑產(chǎn)品加工、桑文化體驗(yàn)、生態(tài)旅游等于一體的桑產(chǎn)業(yè)鏈，已經(jīng)成為夏津縣農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的支柱和品牌，綜合開發(fā)年產(chǎn)值達(dá)10億元。

“夏津桑”不僅是一方水土的守護(hù)者，更是當(dāng)?shù)厝嗣竦木衽c生活的寄托，黃河古道上千千萬(wàn)萬(wàn)的桑樹群，有著共同的特性，在貧瘠的自然條件下頑強(qiáng)不屈，在生命遇到挑戰(zhàn)時(shí)愈挫愈勇，在農(nóng)桑立國(guó)為根基的文化源流下，這里的人民既有故土難離的情結(jié)，還有窮則變、變則通、通則久的通透。植桑以保土護(hù)沙，這是“人定勝天”的意志信念，植桑以養(yǎng)蠶紡縞，這是“經(jīng)世濟(jì)民”的發(fā)展哲學(xué)。植桑以培椹采果，這是“守正創(chuàng)新”的機(jī)敏通達(dá)。植桑以采桑制藥，這是“兼收并蓄”的探索拓展。

生存與文明的延續(xù)，本身就是寫就一部智慧典籍的過程，只是， 夏津的人們是以腳下的黃河故道為紙，以存續(xù)千年的古桑樹為筆，以看向未來(lái)的發(fā)展理念為墨，堅(jiān)韌不拔、推陳出新、繼往開來(lái)。