鄉村旅游的“五風”資源盛行

鄉村旅游是有別于景區旅游的，但旅游者感受的同樣有風景，只不過這個風景與景區的風景內涵有所區別。二者“風景”所涵蓋的風光、風貌、風物、風俗、風情、風味的比重是不同的，鄉村旅游和景區旅游最大的交集應該是“風光”。

說明的是，二者風光不同，前者可能是普遍存在的資源，后者是獨特的、唯一的，甚至是壟斷的資源，這是景區的形成、評判和創建標準所決定的，否則鄉村旅游豈不都成了景區旅游？順便提一句，現在就有一種理解和認識上的偏頗，有人想把鄉村旅游搞成景區旅游，這顯然是不成立的。

在此，我們談鄉村旅游，田園風光是依托，建筑風貌是載體，風土人情是內容。換句話說，除了田園風光，風貌、風物、風俗、風情和風味“五風”莫不與原住民有關，鄉村旅游資源無不蘊含著濃濃的人情味兒，生態環境之外，更為旅游者所看重的就是鄉村獨有的人文氣息。

我們可以說，鄉村旅游的“風景”是人和自然之間互動關系的活態體現，不是冷冰冰的“自然”或“環境”，而是活生生的人和自然的復合體。“風景”中人的因素，在個體為情感或個性，在群體為文化或精神。

風貌可以包括自然風貌、地理風貌、建筑風貌等，對于鄉村旅游資源，田園風光、建筑風貌、風水環境等可能是主要的、最吸引人的，這是已經浸染了鄉村獨有的鄉俗、鄉情和鄉禮。

周代有“輶（yóu）軒問俗”，就是輶軒使和采風觀政，這個“俗”即指風俗，是特定社會文化區域內歷代人們共同遵守并沿襲下來的行為模式或規范。中國自古就有重視風俗的傳統，“為政必先究風俗”、“觀風俗，知得失”是歷代君主恪守的祖訓。最高統治者不僅要親自過問風俗民情，還要委派官吏或親自考察民風民俗。

周穆王西游大概在出外巡守之外有“問俗”成分。因為“采風觀政”，故而代語歌謠，以觀政績，于是產生了《詩經》。

我國地域廣闊，地貌復雜，因而有“百里不同風，十里不同俗”的說法，而風俗恰恰是現代人旅游的一個重要訴求點，風俗往往是旅游者最喜聞樂見并樂意去體驗的，其中最集中性、最風俗化、最活態化的活動便是節日。

節日作為風俗的重要集聚點，富含許多千奇百怪的風俗。節日形式多樣，內容豐富，且傳統節日的形成過程，就是一個民族或人群歷史文化長期積淀凝聚的過程，其中大多是從遠古發展過來的。從這些流傳至今的風俗里，還可以清晰地看到古代人民社會生活的精彩畫面。

“風物”一詞，在陶潛《游斜川》詩序提及：“天氣澄和，風物閑美。”張升《離亭燕》有詞：“一帶江山如畫，風物向秋瀟灑。”清代錢謙益在《南征吟小引》中描述了在旅行中廣采風物之舉：“睢陽袁伯應，以名臣子之牽絲郎署，負文武大略。博雅好古，散華落藻，輶軒問俗，戎車出塞，山水登臨，友朋談燕，攬采風物，伸寫情性。”

對于風物，概指風景和物品，喻指大氣候，但更多的是代表地方特色的土特產。如杭州的織錦﹑景德鎮的瓷器﹑宜興的陶器﹑紹興的黃酒﹑三清山山茶油﹑汕頭的抽紗等。

另外，田園里耕牛、傳統農業耕具、灌溉機械，村落里的石碾、石磨，都是一種浸潤著獨特人文的風物。

風情，指風土人情。表現在地域性的生活環境、風俗習慣、宗教信仰、民族性格和審美情趣上，也表現在獨特的建筑、服飾上。

風情有高雅、意趣之意，古代有些風騷詩人最推崇“風情”二字：唐后主李煜有《柳枝》詞：“風情漸老見春羞，到處芳魂感舊游。”宋 柳永《雨霖鈴》有詞：“便縱有千種風情，更與何人說。”

風情還指男女戀愛之情懷，有些愛情傳說和傳奇對于大眾旅游市場具有永遠的吸引力。大凡風情的東西對于外來旅游者是最具誘惑力的，外國人到中國，發達地區人到落后封閉地區，城里人到鄉下，內地人到少數民族居住區，樂于追逐的也許就是獨特的風情。

在偏遠的黔東南，少數民族的生存生活和生產方式，以及獨特的人文風情，是原始農耕時期生活方式的一種保留和延續，這對于內地人、外國人就是一種異域風情。

如：部分苗族人仍使用著我們4000年前的太陽歷；姊妹節、茅人節堪稱東方最古老的情人節；侗族大歌、多聲部情歌、水鼓舞、東方最古老的斗牛節等，則以歌舞傳承著文字沒有記載下來的古代先民的傳奇和歷史，許多少數民族會說話就會唱歌，會走路就會跳舞，這樣一種無憂無慮淳樸快樂的生活方式，是人類童年時代才有的。

對于風味，我們可以特指地域性特色風味小吃，或者事物所具有的特殊色彩或趣味。總之要有獨特的風格、特征與趣味、味道。清方文《偶過玉海小飲》有詩：“火燒玉露色香減，蜜浸人蓡風味嘉。”指的就是風味。

近幾年很火的陜西袁家村是以特色小吃風味而出名的，這說明特色小吃的誘惑力是巨大的。在現代交通發達、自駕車普及、物質豐富的生活條件下，有的可能不惜奔波千里、花費幾個小時趕往某地，為的就是嘗一口獨具風味的小吃。

前幾天，在湖北襄陽有幸遇見著名畫家黃大軍先生，其幾十幅反映30年前農村游藝和游戲的風俗化，使我備受啟發，那些東西對于現代的年輕人、中老年人，應該是別有風味的。

鄉村旅游資源的“五風”，原本是觀光旅游的內在元素，但隨著近幾年休閑旅游的興起，對于風貌、風物、風俗、風情和風味，由于其豐富的內容和外延，以及無限的體驗性、延展性、商品性特點和良好的互動化、情境化、沉浸化參與形式，已成為當下旅游產品和業態的重要設計內容，以后會更風尚、更風靡、更風行。

鄉村旅游挖掘好、規劃好風貌、風物、風俗、風情和風味這五種鄉土資源，定當如風行水上，風生水起。